스폰서 : 프리미엄 사케 펍 GASHUE
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우에노의 GASHUE를 방문하면 술이 다르게 보일 것입니다.[광고]

우에노

도쿄 우에노에있는 Permium Sake Pub GASHUE에서 4 가지 기본 일본 술 종류와 함께 먹을 음식을 알아보십시오. 시식 세트 (4 가지 음식과 4 가지 사케)는 1,900 엔에 구입할 수 있습니다.

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프리미엄 술집 GASHUE

outside_gashue
우에노는 도쿄에서 가장 맛있는 미식 명소 중 하나입니다. 다양한 흥미로운 레스토랑과 바 중에서도 프리미엄 사케 펍 가슈는 저렴하고 맛 있으며 (술과 음식 모두) 유익한 술 맛을 경험할 수있는 곳입니다.

매혹적인 일본 술의 세계를 발견하고 싶다면 Gashue가 방문하는 곳입니다.

우에노 역 또는 상징적 인 Ameya Yokocho 쇼핑가에서 도보로 3 분 거리에있는 조용한 거리에 있습니다.
gashue_interior
안으로 들어가면 차분한 분위기를 느낄 수 있습니다. Gashue는 다양한 경우에 적합한 따뜻하고 편안한 분위기와 세련된 장식으로 이루어져 있습니다. 카운터 석과 테이블이 혼합되어있어 혼자서 또는 그룹으로 갈 수 있습니다.
가스 후
Gashue의 명물은 일본 술이지만 주로 타파스 모양의 작은 접시로 구성된 음식이 제공하는 다양한 종류의 술과 쌍을 이루도록 정확하게 설계 되었기 때문에 식욕을 돋우십시오.

기본적으로 특정 종류의 술은 특정 음식과 짝을 이루는 것이 좋습니다. 어떤 페어링을 시도해야하는지 직원에게 제안하거나 메뉴 (영어로 제공)를 참조하면됩니다.

훌륭한 사케 세계로 향한 첫 걸음으로 아래에 소개 할 1,900 엔짜리 사케 음식 시음 세트를 시험해 보는 것이 좋습니다.

음식과 함께 1,900 엔 사케 시음 세트

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일본 술은 기본적으로 쿤슈 (방향족 주), 소슈 (생선 주), 주 쿠슈 (숙주), 준슈 (풍주)의 네 가지 범주로 나뉩니다. 이 시음 세트에서는 각 종류 중 하나를 제공 할뿐만 아니라 각 유리에는 해당 술과 쌍을 이루기 위해 특별히 맛있는 맛있는 전채 요리가 제공됩니다.

제공되는 음식은 계절, 재료의 가용성 및 요리사의 순간 영감에 따라 항상 바뀝니다!

세트를 시험해 보면 Gashue는 술집이 붐비기 전에 일찍 도착하는 것이 좋습니다 (17:00에서 18:00). 그렇게하면 직원이 술에 대한 자세한 설명을 할 시간이 더 있어야합니다.

다음은 제공되는 사케와 음식에 대한 간략한 개요입니다. 사진은 단지 설명을위한 것입니다.

Kunshu : 향기로운 술

쿤슈 _ 사케
강하고 상쾌한 향기와 감각을 지닌 Kunshu는 특히 가벼운 맛의 재료와 과일로 만든 음식과 잘 어울립니다. 여기에서는 한펜 (파운드 어묵), 마스카 르포 네 치즈가 든 사과 및 토핑으로 약간의 신선한 민트가 보입니다. 사과의 달콤한 산성 맛과 민트의 신선한 허브 맛 이이 술에 완벽하게 어울립니다.

소슈 : 상쾌한 술

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소슈는 가볍고 매끄러 워서 사진에 튀긴 두부 물린과 같이 가볍게 맛을 낸 부드러운 음식과 잘 어울립니다.

주 쿠슈 : 숙성 주

노인들
반면 Jukushu는 강력한 향이 나는 숙성 된 술이므로 다양한 향신료와 허브로 맛을 낸 음식과 결합 할 수 있습니다. 그것은 갈색 설탕으로 달게 한 음식 또는 견과류 풍미가있는 음식과 잘 어울립니다.

준슈 : 진한 술

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Junshu는 강한 특성으로 인해 맛이 좋고 맛이 좋은 음식과 호환됩니다. 많은 준슈 술은 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

사케 테이스팅 세트를 사용하면 각각의 주요 사케 중 하나를 얻을 수있을뿐만 아니라 그 중 하나가 '아츠 칸'(워밍업)으로 제공됩니다. 섭씨 50 도의 온도에 도달했을 때 사케가 얼마나 향기로운 지에 놀랄 것입니다 (섭씨 약 10도에서 약간 식히는 것과는 대조적 임). 따뜻한 술은 입안에서 빨리 녹는 강력한 맛을 가지고 있습니다.

시음 경험을 통해 배우는 또 다른 것은 곡물 연마 수준이 사케에 미치는 영향입니다. 실제로, 알코올의 정도를 제외하고는 사케 라벨에서 볼 수있는 중요한 것 중 하나는 라이스 연마 비율인데, 이는 사케 제조 공정에 사용되기 전에 쌀알이 얼마나 연마되는지를 나타냅니다.

Gashue에서 일본 술을 즐기십시오!

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Gashue는 일본의 전통 술인 술에 대한 사랑과 지식을 전파하는 사명을 가진 독특한 장소입니다. 그런 이유로 외국인들에게도 호의적입니다. 일본어를 할 줄 모르더라도 주저하지 마십시오.

술에 대한 기본 사항을 배우려면 술집에서 영어로 진행되는 수업에 참여할 수도 있습니다.
페이비
일본 음식 소식과 음식점 가이드! 일본 음식점의 멋진 순간을 경험할 수 있습니다.

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