업데이트 : 2020 년 3 월 16 일
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도쿄의 모든 미식가들에게 꼭 필요한 우에노 야부 소바!

Ueno Yabu Soba는 도쿄 최고의 메밀 국수를 제공하는 저렴한 레스토랑 (1,000 엔 ~ 2,000 엔)입니다. 1892 년 이래 우에노의 대표 레스토랑입니다.

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우에노 야부 소바

저렴한 옵션이 많은 훌륭한 미식가 인 우에노 (Ueno)에서 무엇을 먹을 지 궁금하다면 Ueno Yabu Soba의 메밀 국수입니다.

이 레스토랑은 120여 년 전부터 자체 리그에 있으며이 지역에서 가장 유명한 전통 레스토랑 중 하나입니다. 수십 년 동안의 성공의 비결은 향료 강화제를 사용하지 않고 사내에서 만든 맛있는 소스와 수프와 함께 손으로 전통 방식으로 만든 뛰어난 소바입니다.
식당은 85 석으로 꽤 큽니다. 그러나 사람들은 종종 사람들이 줄을 서서 기다리는 것을 보게 될 것입니다. 그런 이유로 점심과 저녁 식사 시간 외에 나가고 싶을 수도 있습니다. 레스토랑은 주중 11 : 30-15 : 00, 주중 저녁 17 : 30-21 : 00, 주말에는 서비스 중단없이 11:30 ~ 21:00에 점심 식사를 제공합니다.

평일에만 예약 할 수 있습니다.

1 번 접시 : 오리 세이로

이것을 카모 세이로 소바라고합니다. 'Seiro'는 국수를 담그는 뜨거운 수프와 함께 메밀 국수를 차게하는 것을 의미합니다. 이 경우 수프는 오리 국물이며 일부 tsuyu 소스가 추가되어 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 담그는 국물로 사용하기에 매우 좋은 맛이 강한 수프입니다! 홋카이도 메밀로 만든 얇은 국수도 맛이 좋으며 오리 수프와 완벽하게 어울립니다.

제철 요리

무엇을 먹을지 모르는 또 다른 훌륭한 메뉴 옵션은 계절별 특별 메뉴입니다. 그들은 가을, 겨울, 봄, 여름에 하나 있습니다.

겨울의 Kaki Namban (굴 남반)이 특히 유명합니다. 해초 다시시로 만든 절묘한 수프에 신선하고 큰 굴로 만들어졌습니다.

튀김 세이로

메밀 국수와 튀김이 나란히 튀어 나오므로 튀김 팬들은 많은 팬들에게 확실한 선택입니다. 거대한 튀김 새우가 세트와 함께 제공되는 tsuyu 소스에 담글 수 있습니다.

술도 맛보십시오!

Ueno Yabu Soba에 대해 마지막으로 언급해야 할 것은 특히 메밀 국수와 함께 엄선 된 레스토랑의 훌륭한 술입니다. 그들은 많은 종류를 가지고 있으며, 서버에게 페어링 권장 사항을 요청하십시오.
타비카모메
일본 음식 문화 애호가. 새로운 영역을 탐험하고 지역 특산물을 발견하는 것을 좋아합니다.

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