후베이 : 코베 프레 이저 긴자
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고베 Plaisir 긴자의 놀라운 철판 구이 코스[광고]

긴자

도쿄에서 가장 놀라운 철판 구이 체험 중 하나는 Kobe Plaisir Ginza에서 찾을 수 있습니다. 이 레스토랑은 고베 쇠고기와 일본 가시 랍스터 (ise-ebi)와 같은 다른 일식 요리를 특징으로하는 코스를 자랑합니다.

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고베 플라 시르 긴자

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고베 Plaisir 긴자의 철판 구이 카운터
전형적인 일본 음식 경험 중 하나는 철판 구이 저녁 식사를 즐기는 것입니다. 철판 구이에 익숙하지 않다면 기본적으로 큰 '철판'또는 철판에서 눈앞에서 음식을 조리하는 것입니다.

요리 스타일은 2 차 세계 대전 이후 일본에서 나타 났으며 이제는 종종 고급 일본 요리와 관련이 있습니다. 어떤면에서 경험은 고급 스시 바에서 식사하는 것과 다소 비슷합니다.이 식당에서는 카운터에 앉아 요리사가 능숙하게 음식을 준비하는 것을 보게됩니다. 철판 구이의 경우 카운터는 철판 그릴에 직접 연결됩니다. 한 번에 한 항목 씩 요리하는 직장 철판 요리사를 보는 것은 매우 즐겁습니다.
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고베 소고기 등심에서 고베 규 등심
또 다른 전형적인 일본 미식가 경험은 세계 최고의 쇠고기, 고베 쇠고기를 시음하는 것입니다. 고베 규가 왜 그렇게 뛰어난 지 궁금해할까요? 분자 수준에서 쇠고기의 특성과 관련이있는 몇 가지 객관적인 이유가 있습니다. 가장 눈에 띄는 것은 근섬유와 지방 조직이 크게 분리되지 않고 서로 얽혀 있다는 것입니다. 이는 대부분의 소 브랜드에서 그렇습니다. 근육 내 지방의 양을 마블링이라고합니다. 고베 규와 같은 잘게 썬 고기는 살코기보다 훨씬 부드럽습니다. 이것이 바로 고베 규를 특별하게 만드는 이유입니다. 마블링은 타의 추종을 불허합니다.

멋진 철판 구이를 경험하고 세계 최고의 쇠고기를 맛볼 수있는 곳은 어디입니까? 그 대답은 긴자 지구의 도쿄 중심부에있는 고베 Plaisir Ginza라는 곳입니다.

절묘한 철판 구이 디너 코스

Kobe Plaisir Ginza는 일본의 전설적인 고베 쇠고기를 특징으로하는 다양한 절묘한 코스를 제공합니다. 아래 링크를 통해 가격과 각 코스의 구성 내용을 정확하게 알 수 있습니다.
Kobe_plaisir_teppan

고베 규 등심을 사용한 고기와 갑각류 코스 [30,000 엔]

놀라운 고베 쇠고기를 즐기고 일본의 가재 (ise-ebi)를 맛보고 싶다면 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 아래 과정 중 몇 가지 주요 항목을 소개합니다.
■ 계절 전채
■ 스푼 캐비어 1 개
■ 오리지널 '고베 규'초밥
■ 푸 아그라 소테
■ 일본 산 신선한 새우 또는 일본 산 신선한 랍스터 (이세에 비)
■ 야채 구개 리프레셔
■ 신선한 샐러드
■ 쇠고기 스테이크 80g
■ 구운 야채
■ 효고현 산 쌀밥 또는 마늘 볶음밥
이달의 쌀. (+1,000 엔)
■ 일본식 절임과 된장국
■ 디저트
■ 커피

고베 규 초밥

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코스의 첫 번째 요리 중 하나는 Kobe Plaisir Ginza의 오리지널 Kobe Beef Sushi입니다. 당신은 전에 고기 초밥을 먹었을 지 모르지만 아마도 이것들과 비교할만한 것은 없습니다.

마른 붉은 고기로 만든 고기 초밥의 대부분과 달리, 이것에 사용되는 컷은 잘 짜여지고 맛이 좋은 고베 쇠고기 등심입니다. 가볍게 태운 고기 토핑은 비교할 수없는 부드러움입니다. 입안에서 녹아 고베 규 특유의 달콤하고 맛있는 감칠맛이 나옵니다.

쇠고기의 풍미에 맞춰 쌀조차도 특별한 방식으로 이루어집니다. 실제로 쌀의 단맛이 쇠고기의 자연적인 단맛과 일치하도록 평균 초밥 쌀보다 약간 달게 만들어졌습니다. 또한 신선하고 감귤류의 악센트를 더하기 위해 토핑으로 약간의 무와 폰즈 소스가 있습니다. 이 초밥을 간장에 담그지 않아도 완벽합니다.

고베 규 등심

소고기 등심
고베 규 등심은 고베 플라자 르 긴자의 쇼 스타입니다. 그들은 그것을 준비하는데 많은주의를 기울이고, 정말로 흥미로운 것은 당신이 눈앞에서 전체 과정을 보는 것입니다.

첫째, 조각은 철판 철판 위에 구운 그릴에서 약간 데워집니다. 고기가 따뜻해지면 밝은 빨간색으로 변하는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 굽힘이 일어나기 전에 온도 차이가 낮을수록 육류가 자연 풍미를 최대한 유지할 수 있기 때문에 수행됩니다.

그런 다음 등심을 짧게 구워냅니다. 주스가 거의 손실되지 않으므로 모든 맛이 잠겨 있습니다. 이것은 부분적으로 Kobe Beef의 특성 때문이며 일부는 굽는 과정이 매우 높은 온도에서 즉시 이루어지기 때문입니다.

마지막으로 요리사는 전문적으로 고기를 철판에 직접 한 입 크기의 조각으로 자르고 카운터 뒤에서 뜨거운 파이핑을 제공합니다.
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당신은 그것으로 맛있는 고베 쇠고기에 각각 다른 억양을주는 다양한 훌륭한 조미료를 얻습니다. 양념에는 와인 주입 소금, 와사비, 폰즈 및 검은 된장이 포함됩니다. 각 조각마다 다른 조미료를 사용 해보고 가장 좋아하는 것을 확인하십시오.

일본 산 신선한 가재

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일본은 굉장한 해산물로 유명하며, 이세 비라고도 불리는 일본 가시 랍스터가 그 중 하나입니다. 일본에서 수세기 동안 최고의 조개 중 하나로 소중히 간직되었습니다. 일본에있을 때 반드시 시도해야 할 놀라운 음식입니다. 따라서이 과정의 일부로 사용하는 것이 좋습니다!

Kobe Plaisir Ginza에서 철판 구이를 요리하면 ise-ebi를 즐기는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 그 이유는 철판에 아주 높은 온도에서 짧게 구운 고기가 더 통통하고 달콤하기 때문입니다.

그대로 맛보는 것으로 시작한 다음 맛의 변화를 위해 토사 식초 또는 특별한 타르타르 소스로 맛볼 수 있습니다.

구운 야채

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철판 구이는 고기와 해산물에 좋을뿐만 아니라 야채를 굽는 매우 좋은 방법입니다.

Kobe Plaisir Ginza는 코스의 일부로 다양한 신선한 제철 야채를 제공합니다. 품질은 부인할 수 없습니다. 그들은 소량의 올리브 오일을 뿌린 후 철판에 가볍게 양념을 바르면 맛있게 먹을 수 있습니다. 야채가 너무 좋아서 고기를 먹는 친구들과 함께 식당에 온 채식주의 자조차도 그들이 구운 최고의 야채 중 일부라고 말합니다.

디저트

디저트
코스는 즐거운 디저트로 끝납니다. 디저트는 위의 효고현 산 딸기와 같은 잘 익은 계절 일본 과일로 만들어지기 때문에 계절에 따라 바뀝니다 (이것은 겨울철 항목입니다).

마지막으로 ...

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고베 Plaisir 긴자의 놀라운 철판 구이 코스 중 하나를 즐기는 것보다 도쿄 중심부에서 더 고급스러운 식사 경험을 상상하기는 어렵습니다. 또한 레스토랑에는 훌륭한 와인과 일본 술이있어 식사와 함께 제공 할 수 있습니다.

레스토랑도 외국인 친화적이므로 일본어를 못해도 걱정하지 마십시오.

인기가 있기 때문에 미리 가려면 미리 예약하는 것이 좋습니다.
페이비
일본 음식 소식과 음식점 가이드! 일본 음식점의 멋진 순간을 경험할 수 있습니다.

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