업데이트 : 2020 년 1 월 16 일
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미쉐린 스타를받은 최초의라면 레스토랑

시부야

Tsuta는 5 년 전 미쉐린 스타를 획득 한 최초의라면 전문점이었습니다. 그러나 상점은 포장되어 요요 기 우에하라의 새로운 위치로 이사했으며 새로운 메뉴로 새로운 장을 시작할 계획입니다.

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일본 메밀 국수 츠타 : 2020 미슐랭 가이드에서 찾을 수 없음

tsuta_noodles
츠 타의 '차슈 아지 타마 쇼유 소바'1,950 엔
도쿄 미슐랭 가이드 2020 년판은 2019 년 11 월 말에 공개되었습니다. 가이드에 포함 된 22 개의라면 레스토랑 중 스타를 획득 한 최초의라면 가게 '츠타'는 발견되지 않았습니다.

'일본 소바 츠타'는 2015 년 미슐랭 스타를 수상하며 요리 계를 뒤흔들 었습니다. 미슐랭 별표 레스토랑은 일반적으로라면 가게보다 상당히 비싸고 조금 더 고급 스럽지만, 츠 타는 일반적인라면 가게보다 약간 더 비싼 메뉴로 잘라 냈습니다. 가게가 가이드에 추가 되 자마자 레스토랑 밖에서 4 시간의 긴 줄이 표준이되는 기간이있었습니다.
Tsuta_dining_ticket
이전 위치에서 사용 된 티켓 중 하나
줄은 예상보다 훨씬 길어 사람들이 줄을 서서 기다리는 것을 피하기 위해 지정된 시간에 사람들이 티켓을 받고 상점으로 돌아갈 수있는 티켓 시스템을 개발했습니다. 이 시스템은 매우 성공적이었고 곧 다른 인기있는라면 식당에 의해 복제되었습니다.

그러나 식당의 인기가 높음에도 불구하고 요요 기 우에하라 (신주쿠와 시부야 사이)의 새로운 위치에서 문을 닫고 다시 시작하기로 결정했습니다. 이동하면서 새로운 메뉴가 생겼습니다. 고전 Shoyu라면 (1,300 엔)에는 발사믹 식초를 포함한 새로운 재료가있어 수프의 맛이 증가합니다. 새로운 메뉴의 가격은 모두 1,000 엔 이상이며 3,900 엔의 검은 송로 버섯라면이 있습니다! 메뉴는 다양하고 흥미롭고라면 세계에서 또 다른 자극을 일으킬 것입니다.
새로운 '일본 메밀 국수 츠타'에서 새로운 일을하고라면의 경계를 넓히려는 것이 분명합니다. 라면 팬이라면 꼭 확인해 볼 가치가 있습니다. 안타깝게도 발권 시스템이 없어 졌으므로 약간의 기다림이있을 수 있지만 그만한 가치가 있습니다!
DeLong
나는 서쪽 도쿄에 살고 대부분의 시간을 보냈다 음식에 대해 생각하거나 bouldering.

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