업데이트 : 2019 년 11 월 26 일
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긴자의 "Fancy"Ichiran라면은 특별합니까, 아니면 더 비쌉니까?

긴자

라면을 좋아한다면 세계에서 가장 인기 있고 널리 알려진 하카타 스타일의라면 가게 중 하나 인 이치 란에 대해 들어 본 적이있을 것입니다. 그러나 2019 년 10 월에 도쿄 긴자에 새로운 Ichiran이 문을 연 "환상적인"라면 요리를 제공한다는 것을 알고 있습니까? 우리는 실제로 어떤 차이가 있는지 보러 갔다.

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긴자의 "Fancy"Ichiran라면은 다른가? 우리는 알고 싶었다.

Ichiran_ramen_bowl
맞습니다, 유명한 하카타 스타일의라면 체인 'Ichiran'은 최근 긴자에 고가 상점과 미슐랭 스타 레스토랑으로 유명한 아주 새로운 위치를 열었습니다.

공식 Ichiran 웹 사이트에 따르면, 새로운 긴자 (Ginza) 위치는 특별하게 개발 된 국수와 차슈가 들어간라면 만 먹을 수있는라면을 제공합니다.

정말 얼마나 다른가요? 우리는 알고 싶었다. 그래서 우리는 긴자에 곧장 향했다.

그러나 먼저, 우리는 차이를 비교하기 위해 규칙적인 Ichiran에 의해 떨어졌습니다.

normal_ichiran_ramen_entrance
새로운 긴자 이치 란은 신바시 역에서 3 분 거리에 있기 때문에 첫 번째 정거장은 신바시의 정기 이치 란라면이었습니다.

우리는 최고 점심 시간 (오후 12시)에 갔고 들어가기 위해 약 30 분을 기다려야했습니다! 결국 유명하고 인기있는라면 가게입니다.
Ichiran_ramen_order_sheet
이치 란에 가본 적이없는 분은 특별 주문 시스템에 유의하십시오. 자동 판매기에서 식사권을 구입 한 후 모든 선호 사항으로 주문서를 작성하십시오. 이번에는 표준라면 그릇을 얻기 위해 권장되는 모든 옵션을 사용했습니다.

표준 이치 란 '라면'

Ichiran_ramen_bowl
'라면'980 엔
이것은 얇은 국수와 크림색 국물에 떠 다니는 두 조각의 차슈와 비밀스러운 붉은 향이 상단에있는 고전적인 '라면'입니다.
normal_ichiran_noodles
이치 란의 대표적인 국수는 얇고 직선입니다.
그들은 쉽게 씻을 수 있고 수프와 어울리는 완벽한 두께이며, 은은한 붉은 톤의 맛에서 훌륭한 킥을 얻는 상당히 가벼운 톤 코츠 국물입니다.

normal_ichiran_chashu
차슈는 고기가 많으며 씹을 때 입을 감칠맛으로 채 웁니다.

표준 Ichiran라면을 먹고 나면 왜 대중에게 그렇게 사랑 받는지 쉽게 알 수 있습니다. 그것은 돈 코츠라면과 함께 제공되는 너무 강력한 맛이나 냄새가 없으며 반복해서 다시 먹을 수 있습니다.

그래도 긴자의라면은 어떻게 비교됩니까? 우리는 다음에 긴자 이치 란으로 향했습니다.

긴자 이치 란의 상대적인 환상은 입구에 도착하자마자 느꼈습니다.

ichiran_ginza_store_entrance
긴자 이치 란은 신바시 역 긴자 출구에서 도보 3 분. 우리가 입구에 도착하자마자 그 차이는 이미 명백했습니다. 긴자 이치 란은 입구 양쪽에 특별한 황금색 표시와 긴자 풍의 등불이 있습니다.

놀랍게도 오후 1 시경에 도착했을 때 우리는 전혀 기다릴 필요가 없었습니다. 어쩌면이 장소에 대한 단어가 아직 널리 퍼지지 않았을 것입니다.
ichiran_ginza_booths
긴자 이치 란에는 시그니처 인 "풍미 초점 카운터"가 있지만 여행과 자료의 작은 세부 사항으로 인해이 레스토랑은 약간 더 멋진 느낌을줍니다.

일반 이치 란과 마찬가지로 우리는 권장대로 모든 것을 '라멘'으로 다시 주문했습니다.

이거 ...라면?

ichiran_ramen_box
몇 분만 기다린 후 '라면'(1,180 엔)이 배달되었습니다.
ichiran_ramen_ginza_ramen_box_unopened
큰 상자에 !!

일본어에서는 이러한 전통적인 스택 상자를 重 箱 (juubako)이라고하며 전통적으로 'juubako donburi'라고하는 멋진 돈부리 (밥 그릇)에 사용되었습니다.

확실히 멋진 터치이지만 내부의라면이 평소와 다른가요?
ginza_ichiran_ramen_box_open
긴자 이치 란의 '라면'¥ 1,180
그릇 모양의 명백한 차이를 제외하고는 다른 모든 것이 거의 동일하게 보입니다. 그러나 차슈는 크고 둥근 모양으로 눈에 띄게 다릅니다.

긴자 이치 란 버전의라면은 일반 이치 란라면의 980 엔에 비해 1,180 엔입니다. 그래도 200 엔이 더 가치가 있습니까?
ichiran_ramen_ginza_soup
첫번째로, 우리는 수프를 시험해 보았다.
분명히, 그것은 다른 어떤 이치 란에서 사용 된 것과 정확히 같은 수프이고, 맛은 동일했습니다. 더 큰 차슈 근처의 수프는 소스에 의해 약간 달게되었지만 그게 전부입니다.

특제 국수

ichiran_ginza_noodles
긴자 이치 란의라면에있는 "특별히 개발 된"면은 매끄럽고, ur 수 있으며, 약간 달콤한 밀가루 맛이났습니다. 솔직히 말해서 이것들과 표준 국수의 차이점을 말하기가 어려웠습니다. 그러나 이것들은 아마도 그들에게 약간의 단맛이 더 많았습니다.

스페셜 차슈-이것은 확실히 더 좋습니다!

ichiran_ramen_ginza_chachu
비교할 마지막 것은 차슈였습니다. 첫 번째 눈에 띄는 차이점은이 차슈의 크기가 훨씬 큽니다! 크고 둥근 차슈는 지방이 많고 달콤하며 너무 부드러워서 먹을 때 떨어집니다. 이것은 긴자와 일반라면 사이의 분명한 차이입니다!

결론:

일반 이치 란과 새로운 공상 긴자 이치 란은 이치 란 만의 독특한 개성과 식사 경험을 가지고 있습니다. 긴자라면의 가장 큰 차이점은 그것이 제공되는 선박과 더 높은 품질을 부인할 수없는 Chashu입니다. 200 엔의 추가 가치가 있는지는 의심의 여지가 있지만 멋진 Instagram 사진에는 확실히 좋습니다. 직접 시도해보고 어떻게 생각하는지보십시오!
DeLong
나는 서쪽 도쿄에 살고 대부분의 시간을 보냈다 음식에 대해 생각하거나 bouldering.

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