라면을 좋아한다면 아마도 'tonkotsu'(豚 骨)라면에 익숙 할 것입니다. re : Dine Ginza 안에 새로 문을 연라면 전문점 'Taisho'에서는 'taikotsu'(鯛 骨)라면이라는 독특한 종류의라면을 전문으로합니다. 돈 코쓰 스프는 돼지 뼈를 요리하여 만드는 반면, 타이코 쓰 스프는 타이 도미를 요리하여 우마미와 풍미가 풍부한 두껍고 흐린 스프를 만듭니다.

각 수프 그릇은 도미 전체의 뼈로 만들어져 있습니다. 수프에는 오일이나 인공 향료가 전혀 첨가되지 않았지만 톤 코츠라면에 견딜 수있는 놀라운 감칠맛이 있습니다.

표준 타이코 츠라면 이외에도 타이 쇼는 타이코 츠 수프를 기본으로 사용하지만 향신료, 갈은 고기 및 흰색 참깨를 첨가하여 감각을 만족시키는 향긋하고 향기로운라면의 그릇에 멋진 탄탄멘을 만듭니다.

두껍고 풍부하며 맛이 좋은 수프를 먹는 것을 중단하기가 어려우므로 흰 쌀이나 두 번째 국수를 곁들여 마무리하는 것이 좋습니다. 매우 어른스럽고 복잡한라면 그릇으로 인상을 남깁니다.

타이 쇼는 긴자의 독특한 셰프 공동 작업 공간 인 re : Dine Ginza 안에 오픈했습니다. 다이 코츠라면은 저녁 시간에만 제공되므로 시도해 볼 계획이라면 미리 계획하십시오. 아래 링크를 사용하여 무료로 예약 할 수 있습니다. 즐겨!