업데이트 : 2019 년 7 월 4 일
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나가시 소멘 | 그것과 그것의 역사를 먹는 방법

나가시 소면 (Nagashi somen)을 먹는 데는 젓가락이 달린 손이 필요합니다. 그렇지 않으면 저녁 식사가 바로 너를 지나갈 수 있습니다!

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What's nagashi somen

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1959 년 일본 남부의 다카 치호 (高 千 穗 町)에서 '치호의 집 (House of Chiho)'은 순수한 지방 샘물을 이용하기 위해 나가사키 (nagashi)라는 아이디어를 내놓았습니다. 오늘도 계속되고 일본 전역에 퍼져 나가고있는 전통에서, 직원들은 차가운 흐르는 물로 반 줄기의 대나무 줄기를 길게 채 웁니다. 그들이 "Ikuyo!"또는 "It 's coming!"라고 소리를 질렀을 때, 그들은 식사를하는 사람들에게 조리 된 국수를 추가하여 하류로 빠져 나간다. 대부분의 식당에서 수도물 끝에있는 바구니가 미끄러운면을 잡아 당기고 직원이 고객에게 가져옵니다. 그러나 교토에있는 유명한 히로 바 (Hirobun) 레스토랑에서는 빨간 염색 한 소면이 떠내려 가서 음식의 끝을 알릴 때까지 얻는 것이 있습니다.

그것을 먹는 방법

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식사를하기 전에 스탭이 나 나가 소멘을 먹는 방법과 얼마나 오래 기다려야하는지 설명합니다. 국수는 긴 대나무 줄기에서 흐르고 매우 차고 맑은 물이 흐르고 반으로 자릅니다. 고객은 젓가락으로 국수를 잡고 간장 국물에 담가야합니다. 언젠가는 어떤 소문도들을 수 없을 것입니다. 그러나 항상 더 많은 것이 있기 때문에 걱정하지 마십시오. 분홍색면이 미끄러지면 재미있는 세션이 끝났음을 의미합니다.

나 나가시 소면 만드는 법

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DIY 일본의 대나무 국수 flume | 나가시 소멘

대나무를 찾아 반으로 자르고 국수 슬라이드를 설치하십시오!
매우 힘드실 수 있지만 이봐, 그것은 또한 아주 재미있는 여름 활동이야!
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성분 :

소면
'Mentsuyu'라고 불리는 수프베이스
2 개 부품 간장
2 부 MIrin
1 부의 술
말린 해초 (Kombu)
말린 가다랭이 조각 (가쓰오 부시)
생강

태국 바실
나나미 도가 라시
Nagashi somen는 여름철에 가족이나 친구들과 자주 즐거운 활동을합니다. 이제 가장 중요한 부분은 기술을 확실히 시험해 볼 수있는 자신의 젓가락으로 흐르는 소면을 실제로 잡아야한다는 것입니다.

일본 간토 지방의 나 가고 소멘을 먹는 곳

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후나 야도 / 도쿄

일본 간사이 지방의 나 가고 소멘을 먹는 곳

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히로부 / 교도

모두를위한 재미

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나이가 들면서 국수 잡기가 정말 재미있을 것입니다. 가끔 국수를 놓치면 흥분과 웃음 소리가 들립니다. 냉담한 나가시 소멘은 여름의 열기 속에서 특히 상쾌합니다. nagashi somen 시도해주세요!

이 조항에서 언급 된 식당

    음식 사냥꾼

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