업데이트 : 2019 년 7 월 5 일
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서일본 도쿄의 '스마일 조'에서 내 자신의 꼬치 구이를 굽는!

도쿄

닭 꼬치는 아마도 닭고기를 먹는 가장 좋은 방법 일 것입니다. 심플하면서도 맛있기 때문에 먹고 즐기기가 쉽습니다. 서쪽 도쿄의 작은 식당에서 손님들이 자신의 꼬치 구이를 요리 할 수 있다는 소식을 들었을 때, 나는 그것을 확인해야만했다. 내 경험이야.

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'스마일리 조'- Shakujii Koen 역에서 5 분

Smiley_Jo_interior
아늑하고 복고한 인테리어
Smiley Jo (스마일리 조)는 Shakujii Koen 역 근처의 서쪽 도쿄에 위치한 아늑한 야키토리 레스토랑으로 바깥에서 Smiley Jo는 매우 평범한 현지 레스토랑처럼 보이지만 실제로는 매우 특별합니다! 매우 친절하고 친절하지만 레스토랑에서는 테이블 중간에 특별한 숯불 꼬치 구이에 자신의 꼬치 구이를 구울 독특한 기회를 제공합니다!

다음은 내가 만든 비디오입니다.

나만의 꼬치 구이!

스마일 조 (Smiley Jo)의 테이블 중 4 개가 가운데에 야키토리 그릴이 있습니다. 자신의 꼬치 구이를 굽고 싶다면이 테이블 중 하나에 앉아야합니다.
그 웃는 얼굴에 smiley_jo_putting_coals_coo_
뜨거운 숯을 그릴에 넣기
첫째, 친숙한 서버 중 하나가 뜨거운 숯을 파이핑하여 프라이 팬을 꺼내 그릴에 채웠습니다. 이 꼬치 구이 요리는 꼬치 구이를 만드는 가장 좋은 방법입니다!
charcoal_grill_ready_to_go
그릴 그릴 준비 됐어!
다음으로 나는 꼬챙이를 먹고 싶었던 방법을 결정해야했습니다. 어떤 사람들은 소금의 고전적인 조미료를 먹기 전에 닭고기를 그릴에 뿌려야한다고 결정했습니다.
뿌리 뽑기 _ 소금구이 _ 꼬챙이
굵은 소금은 닭 꼬치에 가장 간단하면서도 맛있는 방법입니다.

그릴!

Grilling_the_yakitori_at_smiley_jo
꼬챙이 돌려
이것은 재미있는 부분입니다! 나는 꼬챙이를 돌릴 수 있고, 그릴의 더 뜨겁거나 더 시원한 곳으로 그들을 움직일 수 있었고, 내가 그들이되고 싶었던만큼 그들이 바삭 바삭 할 때까지 요리 할 수 있었다!
Skewers_up_close
집에서 재현 할 수없는 그릴 유형의 석탄 위에 직접 구운 야키토리에 대해서는 너무 맛있습니다. 열은 완벽하며, 고기에 사랑스러운 향을 추가하는 데는 적절한 양의 연기가 있습니다.
Dipping_the_yakitori_in_sauce
가발에 꼬챙이를 담그기
나는 두 꼬챙이에 소금 대신에 용기 (소스)를 선택했다. 두껍고 맛있는 tare로 가득 찬 맥주 잔이 있는데 고기를 요리 한 후에 꼬챙이를 찍을 수 있습니다. 나는 그 다음 꼬챙이를 다시 30 초 정도 그릴에 올려 놓고 즐기기 전에 가열한다.
Finished_skewers
완전 구이
고기는 부드럽고 육즙이 많았고 바삭 바삭하고 외부는 싱싱했습니다. 웬일인지, 나 자신에게 만들어 줬던 모든 것을 그릴로 갈아 타는 것이 맛이 좋은 것처럼 보인다! 내가 소금만으로 맛을 낸 꼬치조차도 풍부하고, 연기가 자욱한 닭고기 풍미로 가득했습니다. 이 용기는 또한 맛있고 닭고기를 완벽하게 보완 한 단맛과 짠 맛이 잘 조화되었습니다.
finished_chicken_bones
닭 좀 더주세요!
나는 3 분 안에 꼬챙이 전체를 내려 놓았다고 생각합니다. 그들은 천천히 먹기에는 너무 맛있었습니다!

Smiley Jo는 닭 꼬치뿐만 아니라 돼지 고기와 야채 꼬챙이를 비롯하여 니모노 (조림류) 메뉴 및 멋진 음료 메뉴를 제공합니다. 다른 메뉴 항목을 시험해보기 위해 꼭 돌아가고 싶습니다.

스마일 조 방문하기

Smiley_Jo_exterior
위에서 언급했듯이 Smiley Jo는 그릴이 장착 된 네 개의 테이블 만 가지고 있습니다. 자신 만의 꼬치 구이 요리를 맛보고 싶다면, 저녁 식사 도중 빨리 채워지기 때문에 사전에 그 중 하나를 예약하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우에는 고객이 주방에서 조리 한 꼬치밥을 주문할 수있는 다른 두 개의 테이블과 카운터가 있습니다.

이 가게는 서쪽 도쿄의 세이부 이케부쿠로 선의 샤 쿠지이 공원 (Shakujii Koen Station)에서 도보로 5 분 거리에 있습니다. 훌륭한 야키토리 체험을 위해 그것을 확인하십시오!
DeLong
나는 서쪽 도쿄에 살고 대부분의 시간을 보냈다 음식에 대해 생각하거나 bouldering.

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